鶏肉 | 居酒屋は和歌山県、和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 | コラム

近年、ジビエ料理が注目を集める中、今回は和歌山市で楽しむ新たな食の魅力を提案します。その中でも、特に注目すべきはラクダ肉です。ラクダ肉は普段の食卓ではあまり見かけない...

寒い季節になると、鍋料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか。鍋は、家庭での食事としてだけでなく、大人数で囲むことでさらに楽しさが増す料理です。鍋料理の魅力は、一...

近年、日本各地で注目を集めているのがジビエ料理です。ジビエとは、狩猟によって捕獲された野生の動物を指し、その肉を使った料理がジビエ料理になります。一般的にはシカやイノ...