◆南高梅とイカ軟骨和えの絶品レシピ🍣✨ | 居酒屋は和歌山県、和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 | ブログ

◆南高梅とイカ軟骨和えの絶品レシピ🍣✨

こんにちは、皆さん！
今日は和歌山市の居酒屋「七つの月の夢」から、南高梅とイカ軟骨の和え物をご紹介します！🍶💕
この一品は、さっぱりとした梅の風味とイカ軟骨のコリコリ食感が絶妙に絡み合い、ビールや日本酒との相性も抜群です！
それでは、さっそく作り方を見ていきましょう！👩‍🍳✨

【材料📝】
南高梅：4〜5個
イカ軟骨：200g
しょうゆ：小さじ2
塩：少々
(お好みで)
大葉：3〜4枚
ごま油：大さじ1
いりごま：適量

【作り方👩‍🍳】
・イカ軟骨の下処理🦑
まず、イカ軟骨を軽く塩でもみ、臭みを取ります。
その後、熱湯でさっと茹でて、冷水にさらして冷やします。
これでコリコリの食感が楽しめますよ！💦

・南高梅の準備🍑
南高梅は種を取り除き、包丁で細かく刻みます。
この梅の甘酸っぱさが、料理のアクセントになります！🍋

・和え混ぜる🥢
ボウルに茹でたイカ軟骨、刻んだ南高梅、大葉（千切り）、ごま油、しょうゆを入れ、全体をよく混ぜます。
味見をして、必要なら塩を足してくださいね！😋

・盛り付け🍽️
お皿に盛り付けたら、いりごまを振りかけて完成です！
見た目も華やかで、食欲をそそります✨

・食べる楽しみ🍴💕
この南高梅とイカ軟骨の和え物は、居酒屋の一品としても大人気！🍻✨
さっぱりとした味わいは、特にこれからの暑い季節にぴったりです。
ビールや冷酒と一緒に楽しむと、さらに美味しさが引き立ちます！🍶🍑

「七つの月の夢」では、他にも季節の食材を使った創作料理がたくさん！
ぜひ、和歌山市に訪れた際は立ち寄ってみてくださいね！
新しい美味しい発見が待っていますよ！💖

・まとめ🎉
南高梅とイカ軟骨の和え物は、簡単に作れて、家庭でも居酒屋の味を楽しむことができます。
ぜひ皆さんも試してみてください！🍳✨

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皆さんの作った南高梅とイカ軟骨の和え物も、ぜひシェアしてくださいね！🥳💗

新和食料理・創作居酒屋
七つの月の夢
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