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きめが細かく柔らかい国産の鹿肉を使用した赤ワイン煮込みを一品メニューにご用意しています。最も繊細なロースの部位を使っているため、一口噛むと上質な脂身の風味が広がります。珍しいジビエ料理をご提供する居酒屋として、産地の選定と食材の新鮮さ、丁寧な仕込みにこだわった話題性のある創作料理をご提供いたします。

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鹿肉の赤ワイン煮込みをはじめ、ダチョウ肉のステーキ、うさぎモモ肉のロースト、カンガルー肉のペッパールーなど、興味をそそるメニューを和歌山市でご用意しています。ジビエ料理初体験ができる居酒屋として好評をいただいております。