◆🌙香ばし旨い！活〆ハマチの揚げタタき🐟✨ | 居酒屋は和歌山県、和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 | ブログ

◆🌙香ばし旨い！活〆ハマチの揚げタタき🐟✨

和歌山市の
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です🌙✨

今回ご紹介する一皿は…
🐟 「活〆ハマチの揚げタタキ」 🐟

新鮮なハマチの美味しさを、ひと味違った形で楽しんでいただく、七つの月の夢らしい創作和食の一品です😊

ハマチは、鮮度と旨味を最大限に引き出すため、丁寧に活〆処理されたものを使用しています✨
活〆された魚は、身の締まりが良く、クセが少なく、噛むほどに上品な甘みと旨味を感じられるのが魅力です🐟

そのハマチを贅沢に仕立てるのが、今回のポイント…✨

表面をサッと香ばしく揚げることで、外側には心地よい香ばしさをプラス🔥
中はしっとりとした生の食感を残し、ハマチ本来の新鮮な味わいを楽しめるよう仕上げています。

「刺身の美味しさ」と「揚げ料理の香り」を同時に味わえる、まさに新感覚のタタキです😊

一口食べると…

✨香ばしい香り
✨ハマチの濃厚な旨味
✨ほどよい脂の甘み
✨薬味の爽やかなアクセント

が口いっぱいに広がります🍶✨

仕上げには、薬味や彩りを添えて、見た目にも楽しめる一皿に🌿

和食の繊細さを大切にしながら、少し遊び心を加えるのが「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」の料理づくりです🌙

定番のお刺身とはまた違う、揚げることで生まれる新しいハマチの魅力。

日本酒との相性も抜群です🍶✨
もちろん、焼酎やビールと合わせても美味しく召し上がっていただけます😊

季節ごとの旬の食材を大切にしながら、素材の良さを引き出す料理をこれからもお届けしてまいります。

和歌山市で、ゆっくりと料理とお酒を楽しめる居酒屋をお探しの際は、ぜひ
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢へお越しください🌙✨

大切な人との食事や、ご家族でのお食事、ご友人との楽しい時間にもぴったりの一皿です😊

皆様のご来店を心よりお待ちしております✨

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🐟 活〆ハマチの揚げタタキ
Fresh Amberjack Tataki
with Crispy Fragrance

Freshly prepared amberjack is lightly fried on the surface, keeping the inside tender and flavorful.
A unique Japanese creation combining freshness, aroma, and delicate seasoning.

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
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